Pasar Ikan di Amerika Serikat

Fig 01- Ikan, baru diangkat dari perahu motor nelayan

Sebenarnya, pasar ikan di Amerika Serikat, jika berdasarkan tipe, mirip mirip dengan negara kita:

1) Nelayan langsung menjual hasil tangkap:

- ketika di pelabuhan perikanan
- di depan rumahnya

2) Pasar ikan tradisional:

- milik pemda
- milik organisasi tertentu, termasuk organisasi nelayan

3) Toko toko kecil atau seafood market, menjual ikan titipan nelayan

- Asian shops
- Seafood market and Deli

4) supermarket

- menjual ikan yang sudah dibersihkan
- fillet ikan (daging ikan tanpa tulang)
- ikan yang sudah dibumbui, siap dimasak.

Fig 02- Salah satu seafood market

Fig 03- Jual udang dan ketam

Fig 04- Ikan utuh, belum dibersihkan

Di mana kami selalu belanja ikan atau seafood?

Tempat favorit kami nomor.3 dan nomor.4.

Di Asian shops, ada jual udang hidup diletak dalam aquarium. Pasti fresh kalau dimasak.

Untuk ikan, jika baru saja diantar nelayan, tentu saja fresh. Kemudian, akan dimasukkan dalam freezer. Kurang fresh dan harganya jatuh.

Di Seafood market and Deli, bisa ditemui ikan dan udang dalam kondisi:

- masih hidup untuk ikan tertentu, di letak dalam bak air.
- masih segar, belum di freezer untuk ikan, udang dan ketam
- sudah dimasak pakai bumbu, ada aneka jenis masakan.

Terakhir, semua ikan dan udang yang dijual di supermarket sudah dalam freezer. Tapi, keunggulannya sudah dibersihkan dan ada yang sudah dibumbui.

# Posting terdahulu:
- Ikan Asin – Makanan Mewah dan Langka di Amerika